قضمة واحدة ولن ترغب أبدًا في شراء الفطائر من المتجر مرة أخرى. لماذا؟

كنت أشتري الفطائر الكريمية من المتجر عندما كنت أرغب في الحصول على حلوى سريعة. كانت تبدو أنيقة، لكن القشرة أصبحت تنعم سريعًا، وغالبًا ما كانت تبدو الكريمة ثقيلة جدًا. أردت شيئًا أخف وأعذب وأكثر توازناً. في المرة الأولى التي صنعتها فيها في المنزل، فهمت لماذا يستمر الناس في العودة إلى هذا النوع من المعجنات. أعطتني قضمة واحدة قشرة مقرمشة ومركزًا ناعمًا وحشوة باردة ذات مذاق نظيف. أخذت ابنة أخي واحدة في استراحة الشاي العائلية، ونظرت إلى الطبق، وطلبت أخرى حتى قبل أن أجلس. بقيت تلك اللحظة معي. إن ما يجعل الفطائر محلية الصنع تبدو أفضل من تلك التي يتم شراؤها من المتجر ليست المهارة الفاخرة. إنها الرعاية في بضع خطوات صغيرة. أبدأ بالعجين. أقوم بتسخين الماء والزبدة والسكر والقليل من الملح حتى تذوب الزبدة بالكامل. ثم أضيف الدقيق دفعة واحدة وأحرك حتى تسحب العجينة من المقلاة. هذا الجزء مهم أكثر مما يعتقده الناس. إذا كانت العجينة لا تزال تبدو رطبة، فقد تصبح العجينة مسطحة لاحقًا. بعد ذلك، أترك العجينة تبرد لفترة قصيرة قبل إضافة البيض. أقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى. يجب أن تبدو العجينة ناعمة ولامعة وليست سائلة. إذا أضفت الكثير من البيض في وقت مبكر جدًا، فسيفقد الخليط شكله. لقد تعلمت هذا بعد أن انتشرت دفعة كبيرة جدًا على الصينية وتم خبزها في جولات منخفضة وحزينة. لا يزال مذاق هذه الدفعة جيدًا، لكنها لا تبدو وكأنها نفخة. ثم أقوم بتشكيل النفخات. نشكل دوائر صغيرة في صينية مبطنة، مع ترك مسافة بين كل واحدة. أنا لا أجعلها كبيرة جدًا، لأن الفطائر الصغيرة تُخبز بشكل متساوٍ وتبقى مرتبة عند ملئها. أقوم بالضغط على القمم الحادة بإصبع رطب حتى تخبز القمم في شكل سلس. خطوة الفرن تغير كل شيء. أقوم بتسخين الفرن جيداً والحفاظ على الحرارة ثابتة. أنا لا أفتح الباب في وقت مبكر جدا. هذه إحدى أسهل الطرق لتدمير دفعة. تحتاج النفخات إلى هواء ساخن لترتفع، ثم إلى حرارة جافة للحفاظ على شكلها. عندما أريد قشرة ذهبية بداخلها ضوء، أخبزها حتى يصبح اللون عميقًا ومتساويًا. التبريد مهم أيضًا. أترك الأصداف تبرد تمامًا قبل ملئها. إذا استعجلت في هذه الخطوة، تذوب الكريمة وتفقد القشرة حوافها الهشة. اعتدت أن أملأها مبكرًا جدًا لأنني أردت أن أخدمها بسرعة. وكانت النتيجة نفخات ناعمة شعرت بالتعب قبل أن تصل إلى الطاولة. الآن أنتظر. بالنسبة للحشوة، أبقيها بسيطة. أحيانًا أستخدم الكريمة المخفوقة مع القليل من السكر والفانيليا. أحيانًا أستخدم الكسترد عندما أريد طعمًا أكثر ثراءً. أحب أن أطابق الحشوة مع اللحظة. بالنسبة لوجبة خفيفة صغيرة بعد الظهر، أبقيها خفيفة. بالنسبة للتجمع العائلي، أقوم بإضافة المزيد من القوام حتى تبدو كل قضمة كاملة. هذا هو الجزء الذي أهتم به أكثر: الفطائر محلية الصنع تمنحني السيطرة. يمكنني أن أجعل القشرة أقل حلاوة. يمكنني اختيار الحشوة التي لا أشعر بثقلها. يمكنني أن أقدمها طازجة بينما لا يزال الجزء الخارجي مشققًا قليلاً. غالبًا ما يتم وضع الفطائر التي يتم شراؤها من المتجر في صندوق في انتظار الرف. منجم انتقل من الدرج إلى الطاولة بطعم طازج. أنا أيضًا أحب أن هذه الحلوى تناسب الحياة الواقعية. لا أحتاج إلى قائمة طويلة من الأدوات. لا أحتاج إلى مناسبة خاصة. في يوم أحد هادئ، يمكنني إعداد كمية صغيرة، وملئها بعد الغداء، ووضعها على طبق لكل شخص في المنزل. حلوى بسيطة يمكن أن تجعل اليوم العادي يشعر بالدفء. إذا كنت قد اشتريت الفطائر الكريمية فقط من قبل، فأعتقد أن المنتجات محلية الصنع تستحق التجربة مرة واحدة. ليس لأنها مثالية في كل مرة. الألغام ليست كذلك. بعضها مستدير أكثر من البعض الآخر، والبعض الآخر أغمق قليلاً على جانب واحد. ومع ذلك، فإن الطعم صادق، والملمس يبدو حيًا. ولهذا السبب أستمر في صنعها. قضمة واحدة، والنفث الذي يتم شراؤه من المتجر لم يعد يشعر بنفس الشعور بعد الآن.

أعرف نوع مشكلة الوجبات الخفيفة التي تظهر في المنزل. أريد شيئًا دافئًا وهشًا وسهل التقديم. لا أريد قضمة ثقيلة تبدو مسطحة بعد بضع لقمات. أريد أيضًا وصفة تبدو رائعة على الطاولة دون أن تجعل مطبخي يبدو فوضويًا. هذه النفخات تحل ذلك بالنسبة لي. إنها تجلب قشرة مقرمشة ومركزًا ناعمًا ومذاق زبدة غني يشعرك بالهدوء والمألوف. أحبها لوجبة إفطار هادئة، أو استراحة شاي صغيرة، أو طبق بسيط للضيوف. إنهم يتناسبون مع الحياة الحقيقية لأنهم لا يطلبون الكثير. يمكنني صنعها عندما أريد الراحة دون الكثير من الضجة. أكثر ما يعجبني هو التناقض. الخارج يعطي أزمة خفيفة. يبقى الجزء الداخلي ناعمًا ودافئًا. هذا المزيج يبقي كل قضمة مثيرة للاهتمام. ألاحظ أن الناس غالبًا ما يصلون إلى نفخة ثانية قبل الانتهاء من النفخة الأولى. لقد رأيت هذا على طاولة الوجبات الخفيفة العائلية، ورأيته مرة أخرى في مائدة الطعام في المكتب حيث يتم إفراغ الدرج بسرعة. هذا يخبرني أن الوصفة تعمل في الإعدادات العادية، وليس فقط في الصور. إذا أردت أن يظهر الملمس بشكل صحيح، فسأضع بعض الأشياء في الاعتبار. أترك الزبدة تبقى باردة حتى أحتاجها. أتعامل مع العجينة بلطف، لأن الخلط الخشن يمكن أن يجعل النفخة أقل تهوية. أقوم بالخبز حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون الذهبي العميق، نظرًا لأن المعجنات الفاتحة عادةً ما تبدو غير ناضجة. أتركهم يرتاحوا للحظة قصيرة بعد الخبز، حتى يستقر البخار ويظل الملمس أنيقًا. أنا أيضًا أبقي الحشوة بسيطة. حشوة الجبن الخفيفة تعطي طعمًا ناعمًا ولذيذًا. حشوة الكريمة الحلوة تضفي لمسة نهائية لطيفة. يمكن أن تكون طبقة الزبدة العادية مناسبة أيضًا عندما أريد نكهة نظيفة. لا أقوم بزيادة حجم النفخة، لأن الحشو الزائد يمكن أن يمزق المعجنات ويجعل اللقمة تبدو ثقيلة. عندما أشارك هذه النفخات، أحب أن أضعها على طبق عادي مع منديل صغير بالقرب منها. هذا الإعداد البسيط يتيح للمعجنات أن تبرز. لقد وجدت أن الناس يثقون بالطعام أكثر عندما يبدو صادقًا وسهلاً، وليس مزخرفًا بشكل يفوق العقل. وإذا كنت أقدمها في المنزل، فأنا أرفقها بالشاي أو القهوة أو الحساء الخفيف. إذا أحضرتهم إلى تجمع ما، أقوم بعمل دفعة مضاعفة حتى لا ينتهي بي الأمر بمشاهدة صينية فارغة في وقت مبكر جدًا. بالنسبة لي، القيمة الحقيقية ليست مجرد الطعم. إنها الطريقة التي يحل بها هذا النوع من الوصفات حاجة يومية صغيرة. أحصل على شيء دافئ وهش وسهل المشاركة. أنقذ نفسي من الإفراط في التفكير في وقت تناول الوجبات الخفيفة. أحصل أيضًا على وصفة يمكنني إعدادها مرة أخرى دون ضغوط. ولهذا السبب أبقي هذا قريبًا. يبدو الأمر بسيطًا، ومذاقه جيدًا، ويتناسب مع الطريقة التي أطبخ بها وأتناولها بالفعل.

كنت أشتري نفخات من متجر قريب من مكتبي لأن الأمر كان سهلاً. كان الطعم جيدًا في البداية. كانت القشرة ناعمة عندما وصلت إلى المنزل. كان الحشو خفيفًا جدًا في كثير من الأحيان، وظللت أرغب في الحصول على المزيد من النكهة. كانت تلك هي اللحظة التي بدأت فيها صنع النفث في المنزل. لقد اكتشفت شيئا بسيطا. طعم الفطائر الطازجة محلية الصنع أكثر ثراءً، وتشعر بالدفء، وتمنحني المزيد من التحكم في كل قضمة. يمكنني اختيار الحشو والحجم والملمس. يمكنني أن أجعلها حلوة أو مالحة. يمكنني أن أبقي القشرة مقرمشة والوسط ممتلئ. بالنسبة لي، هذا غيّر كل شيء. عندما أصنع النفخات بنفسي، أعرف ما الذي يدخل فيها. أستخدم الزبدة الطازجة والمكونات النظيفة والحشوات التي تناسب ذوقي. إذا أردت فطيرة الجبن، سأصنعها بهذه الطريقة. إذا كنت أريد نفخة من الفاكهة، فأنا أختار ما لدي بالفعل في المطبخ. هذا ينقذني من شراء شيء يبدو جيدًا ولكن مذاقه عادي. أنا أيضا أحب الرائحة. يمتلئ المطبخ برائحة دافئة وناعمة، وهذا وحده يجعل العملية تستحق العناء. هذا هو السبب الذي يجعلني أستمر في اختيار الفطائر محلية الصنع: - يمكنني أن أجعلها طازجة - يمكنني ضبط الحشوة - يمكنني التحكم في الحلاوة أو الملح - يمكنني تقديمها دافئة - يمكنني مطابقتها لذوقي الخاص - العملية أبسط مما يعتقده الكثير من الناس. أبدأ مع المعجنات النفخة. أتركها تبقى باردة حتى تحافظ على طبقاتها. ثم أقوم بإضافة الحشوة. أنا لا أحمله بشكل زائد، لأن الكثير من الحشو يمكن أن يكسر الشكل. أقوم بإغلاق الحواف، ثم دهن الجزء العلوي بصفار البيض، ثم خبزها حتى تتحول القشرة إلى اللون الذهبي. هذا الجزء مهم. يجب أن يكون للنفخة عضة خفيفة من الخارج ومركز ناعم من الداخل. إذا ظلت المعجنات باردة قبل الخبز، فإن الطبقات ترفع بشكل أفضل. إذا كانت الحشوة متوازنة، فإن النفخة تحافظ على شكلها. لقد تعلمت هذا بعد عدة محاولات مبكرة كانت فوضوية. بدت الدفعة الأولى غير متساوية، لكن النكهة لا تزال تتفوق على نسخة المتجر. ويبرز أحد الأمثلة الحقيقية. في الشهر الماضي، قمت بإعداد فطائر الدجاج لاستراحة شاي عائلية صغيرة. لقد استخدمت بقايا الدجاج والبصل والقليل من الفلفل وبعض الجبن الكريمي. أخذ أخي قضمة واحدة وسألني إذا كنت اشتريتها من أحد المخابز. قلت لا. أخذ آخر. كانت تلك هي النقطة التي عرفت فيها أن الفطائر محلية الصنع تتمتع بسحر أكثر من أي شيء يمكنني التقاطه في طريقي إلى المنزل. أنا أيضًا أحب النفخات الحلوة في فترة ما بعد الظهر الهادئة. يعمل التفاح أو الكسترد أو المربى البسيط بشكل جيد. أقوم بتحضير كمية صغيرة، وأضعها في صينية، وأقدمها دافئة. لا يبقون على اللوحة لفترة طويلة أبدًا. إذا كنت تريد نفخات ذات مذاق أفضل، سأبدأ في المنزل. لا تحتاج إلى قائمة طويلة من الأدوات. لا تحتاج إلى إعداد فاخر. أنت بحاجة إلى صينية نظيفة وقاعدة معجنات جيدة وحشوة تناسب ذوقك. قاعدتي الخاصة بسيطة. إذا كنت أريد المزيد من النكهة، والمزيد من النضارة، والمزيد من التحكم، فأنا أخبزها بنفسي. ولهذا السبب لم أعد أقبل بأقل من ذلك.

أنا أعرف هذا الشعور. تبدو المعجنات الرقيقة مثالية في العلبة، ثم تبدو اللقمة الأولى جافة أو ثقيلة أو مسطحة. أريد وجبة خفيفة تعطي طقطقة خفيفة من الخارج وتبقى طرية من الداخل. هذا المزيج يغير كل شيء. عندما أخبز هذا النوع من المعجنات، فإنني أنتبه إلى الأشياء الصغيرة. أبقي العجينة باردة. تركتها ترتاح. أشاهد حرارة الفرن عن كثب. إذا أصبحت الزبدة طرية في وقت مبكر جدًا، فإن الطبقات تفقد شكلها. وإذا كانت الحرارة ضعيفة، تتحول القشرة إلى اللون الشاحب ويفقد المركز سحره. الخبز الجيد يحتاج إلى الصبر وليس التسرع. أنا أيضًا أهتم بما يدور في الداخل. يعمل المركز الناعم بشكل أفضل عندما يدعم القشرة وليس يحاربها. يمكن أن يعمل الكسترد الحلو أو الجبن الكريمي أو الحشوة الخفيفة اللذيذة بشكل جيد. لقد أحضرت ذات مرة صينية من هذه الأشياء إلى وجبة إفطار عائلية. تناول عمي قضمة واحدة، ونظر إلى الطبقات، وسأل لماذا تبدو القشرة خفيفة جدًا بينما يظل الوسط طريًا. أحببت تلك اللحظة. تحدث الملمس عن نفسه. بالنسبة لي، هذا هو نوع الطعام الذي يناسب لحظات عديدة. أتناولها مع القهوة. أنا أخدمها كعلاج صغير بعد الظهر. أقوم بتعبئتها عندما أريد شيئًا دافئًا وسهل الاستمتاع به. يمنحني المظهر الخارجي المتقشر والداخلي الناعم تباينًا واضحًا، وهذا ما يجعلني أعود مرة أخرى. أنا أحب الوصفات التي تقوم بعمل واحد بشكل جيد. طبقات هشة من الخارج. مركز ناعم لا يزال يشعر بالانتعاش. لا ضجيج إضافي. مجرد قضمة تبدو نظيفة ومتوازنة وسهلة الاستمتاع بها مرة أخرى.

أحب الوصفات التي تنقذني عندما لا أملك الوقت الكافي وما زلت أريد شيئًا دافئًا وناعمًا وطازجًا. هذه النفخات تفعل ذلك بالنسبة لي. يمكنني صنعها باستخدام بعض المكونات الأساسية، ولا أحتاج إلى قائمة تحضير طويلة أو عملية تنظيف طويلة. عندما أرغب في تناول وجبة خفيفة لنفسي، أو شيء سهل للعائلة، أو طبق جانبي بسيط للحساء، فإنني ألجأ إلى هذا النوع من الوصفات. إنه يشعر بالهدوء والعملي. وهذا ما أحتاجه في يوم حافل. ما أحب أكثر هو الملمس. يصبح الجزء الخارجي خفيفًا وهشًا، ويظل الداخل طريًا وجبنيًا. يمكنني تقديمها سادة، أو يمكنني تغيير الحشوة قليلاً حسب ما لدي في المنزل. بالنسبة لي، هذا هو الفوز الحقيقي. أنا لا أحاول تقديم تحفة مثالية. أريد وصفة يمكنني الوثوق بها. ما أستخدمه - 1 ورقة من عجين الفطير، مذابة - 1 كوب جبن مبشور - 1 بيضة - 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم أو ثوم معمر - قليل من الدقيق لسطح العمل إذا أردت نكهة أقوى، أقوم بإضافة قليل من مسحوق الثوم أو مسحوق البصل. أبقيه خفيفًا، لأن الجبن يجلب بالفعل مذاقًا كافيًا. كيف أصنعها أبدأ بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. أبطن صينية الخبز بورق الزبدة حتى لا يلتصق أي شيء. نضع العجينة المنتفخة على سطح نظيف ونرشها بالقليل من الدقيق. ثم أقوم بطرحها بما يكفي لتنعيم الطيات. أنا لا أضغط بشدة. أريد أن تبقى المعجنات جيدة التهوية. لقد قطعت العجينة إلى مربعات صغيرة. عادةً ما أصنعها بحجم صغير، لأن ذلك مناسب للوجبات الخفيفة أو أطباق الحفلات. في وعاء، أخلط الجبن والبيض والزبدة المذابة والملح والفلفل والأعشاب. يجب أن يبدو الحشو ناعمًا ولكن ليس سيلانًا. إذا شعرت أنها رطبة جدًا، أقوم بإضافة المزيد من الجبن. أضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل مربع. ثم أطوي الزوايا باتجاه المنتصف وأضغط عليها برفق حتى تظل مغلقة. إذا أردت شكلًا أبسط، فما عليك سوى طي كل مربع إلى نصفين وإغلاق الحافة بالشوكة. أضع كل نفخة على صينية الخبز مع ترك مسافة صغيرة بينهما. أقوم بتنظيف الأسطح بكمية صغيرة من مخفوق البيض أو الزبدة المذابة. هذا يعطيهم لون جميل في الفرن. ثم أخبزها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. أشاهد الدقائق القليلة الأخيرة عن كثب، لأن عجين الفطير يمكن أن يتحول من اللون الباهت إلى اللون البني بسرعة كبيرة. عندما يخرجون، أتركهم يستريحون لبضع دقائق. هذا الجزء مهم. يبقى الحشو ساخنًا جدًا على الفور. لماذا تناسبني هذه الوصفة؟ أنا أحب الوصفات التي لا تجعلني أفكر كثيرًا بعد يوم طويل. هذا يبدو بسيطًا من البداية إلى النهاية. كما أنه يمنحني مساحة للتكيف. في بعض الأيام أقوم بإضافة لحم الخنزير. في بعض الأيام أستخدم السبانخ. لقد قمت بإعداد نسخة تحتوي على القليل من الجبن الكريمي والشيدر عندما أردت مركزًا أكثر ليونة. أنها لا تزال تعمل بشكل جيد. مثال منزلي صغير في أحد أيام الأسبوع، لم يكن لدي أي شيء جاهز لتناول الإفطار. كان لديّ قطعة واحدة من المعجنات المنتفخة، وبعض الجبن، وبعض الأعشاب المتبقية في الثلاجة. لقد صنعت هذه النفثات بينما كانت القهوة تخمر. كانت رائحة مطبخي دافئة وجيدة، وقد اختفت الدفعة قبل الغداء. هذا هو نوع الوصفة التي أعود إليها باستمرار. نصائح صغيرة أستخدمها - حافظ على المعجنات باردة حتى أستخدمها - لا تضيف الكثير من الحشوة - اترك مساحة على الصينية - اخبزها حتى يصبح السطح ذهبيًا وليس شاحبًا - اتركها تبرد قليلاً قبل التقديم كما أحب تقديمها مع الحساء أو السلطة أو غموس صغير على الجانب. صلصة الطماطم البسيطة تعمل بشكل جيد. وكذلك الحال بالنسبة للزبادي العادي الممزوج بالأعشاب. إذا كنت أرغب في تناول وجبة خفيفة سهلة ودافئة ومرضية، أقوم بإعداد هذه النفخات مرة أخرى. إنهم يتناسبون مع يومي دون أن يطلبوا الكثير، وما زالوا يشعرون بالتميز عندما يخرجون من الفرن.

اعتدت على شراء نفث المخبوزات كلما أردت حلوى سريعة. لقد بدوا أنيقين، ورائحتهم طيبة، وشعروا وكأنهم يحققون فوزًا سهلاً. في المنزل، ظلت إصداراتي الخاصة تفتقد العلامة. خففت القذائف بسرعة كبيرة. شعرت أن الحشوة ثقيلة. كان الطعم جيدًا، لكنه لا يُنسى. ثم غيرت الطريقة التي صنعتها بها. كان هدفي بسيطًا: قشرة مقرمشة، كريمة خفيفة، نكهة نظيفة، بدون ضجة. بمجرد أن بدأت الاهتمام ببعض التفاصيل الصغيرة، أصبح من السهل تذوق الفرق. أقوم بخلط عجينة المعجنات حتى تبدو ناعمة ولامعة، وليست جافة وقاسية. أترك المقلاة تسخن بالتساوي قبل أن أقوم بوضع العجينة. أحتفظ بالقطع بنفس الحجم حتى يتم خبزها بنفس السرعة. هذه العادة الصغيرة مهمة أكثر مما يعتقده الناس. عندما تكون الانتفاخات غير متساوية، يبقى بعضها شاحبًا بينما يجف البعض الآخر. لقد توقفت أيضًا عن فتح الفرن مبكرًا. كنت أفعل ذلك طوال الوقت، وكنت أشاهد الانتفاخات تنهار في المركز. وكان ذلك درسا قاسيا. الآن أتركهم يخبزون حتى يصبحوا ثابتين وذهبيين وخفيفين بما يكفي ليشعروا بالجوف عندما أرفعهم. بالنسبة للحشوة، أبقيها بسيطة. أحب الكريم الذي يكون طعمه طازجًا، وليس حلوًا جدًا، وليس سميكًا جدًا. كريم الفانيليا الأساسي يعمل بشكل جيد بالنسبة لي. في الأيام الدافئة، أضيف القليل من الكريمة المخفوقة حتى يبقى الملمس ناعمًا. في الأيام الباردة، أبقيها أكثر كثافة قليلًا حتى تحافظ على شكلها بشكل أفضل. لقد جرب أحد أصدقائي نفس النهج في تجمع عائلي صغير. وقالت إن ضيوفها عادة ما يتناولون الوجبات الخفيفة المعبأة، وليس الحلويات محلية الصنع. في ذلك اليوم، أفرغت صينية النفخة بسرعة. سأل أحد الضيوف من أين اشترتها. ابتسمت وقالت إنها صنعتها في مطبخها الخاص. بقيت تلك اللحظة في ذهني، لأنها أظهرت مدى تغير الحلوى البسيطة عندما يكون الملمس والتوازن صحيحين. إذا كنت تريد نفخة أفضل في المنزل، فأنا أتبع هذا الروتين: 1. قم بقياس المكونات بعناية. القليل من الدقيق الإضافي أو الكثير من السائل يمكن أن يغير القوام بسرعة. 2. سخني العجينة لمدة كافية على الموقد. تساعد هذه الخطوة على ارتفاع الانتفاخات بمركز أخف. 3. قومي بتشكيل العجينة على شكل دوائر متساوية. الحجم المماثل يعني خبز مماثل. 4. اخبزيها حتى تبدو القشرة جافة وذهبية اللون. غالبًا ما تصبح الانتفاخات الشاحبة ناعمة في وقت مبكر جدًا. 5. قم بتبريدها قبل حشوها. الأصداف الدافئة يمكن أن تجعل الكريم فضفاضًا. 6. املأها بالقرب من التقديم. وهذا يبقي القشرة مقرمشة لفترة أطول. أود أيضًا أن أفكر في أزواج النكهة. الفانيليا آمنة. تعمل الشوكولاتة عندما أريد شيئًا أعمق. القليل من كريمة القهوة يمكن أن يمنح النفخة طعمًا أقوى دون أن يجعلها ثقيلة. يمكن أن تساعد شرائح الفاكهة أيضًا، لكني أبقيها جافة حتى لا تصبح القشرة مشبعة. أكثر ما يعجبني هو مدى مرونة هذه الحلوى. يمكنني أن أجعل الأمر بسيطًا لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الهادئة، أو أرتديه لاجتماع صغير. يمكنني إبقاء السكر منخفضًا، أو إضافة القليل من الحلاوة الإضافية إذا كان المزاج يتطلب ذلك. يصعب الحصول على هذا النوع من التحكم من متجر. ما زلت أستمتع بحلويات المخبوزات. ما زلت أسير بجوار علبة العرض وألاحظها. ومع ذلك، عندما أقوم بعمل هذه النفخات في المنزل، أحصل على نتيجة تبدو شخصية أكثر. أنا أعرف ما الذي حدث لهم. أعرف متى تم خبزهم. أعلم أن الحشوة طازجة. لهذا السبب أقول هذا: بمجرد أن تقوم بإعداد النفث بهذه الطريقة، قد لا تشعر نسخة المخبوزات المعتادة بنفس الشعور بعد الآن. ليس لأن المخبز ارتكب خطأ ما، ولكن لأن الخبز المنزلي يمكن أن يمنحك لقمة طازجة وملمسًا أخف ونكهة تناسب ما تريد. هل تريد معرفة المزيد؟ لا تتردد في الاتصال بـ Ding Qifang: aadaa12345@126.com/WhatsApp +8613867835694.

إيما كولينز 2024 نفخة كريمة محلية الصنع للحصول على ملمس أفضل دانيال هيوز 2023 سر المعجنات المنتفخة المقرمشة في المنزل ميا طومسون 2024 موازنة الحشوات الحلوة والخفيفة في نفخة الكريمة أوليفر جرانت 2022 لماذا يكون مذاق المعجنات المخبوزة الطازجة أفضل من تلك التي يتم شراؤها من المتجر صوفيا بينيت 2023 نصائح بسيطة للمعجنات المنتفخة للخبز اليومي لوكاس ريد 2024 من الفرن إلى المائدة جاذبية المعجنات محلية الصنع